南方冬至日的餐桌上，离不开汤圆的身影。我的家乡泉州，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗。关于重视讨口彩的闽南人来说，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道，无疑都能使人们吃在嘴里，甜在心头。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。印象中，小时候的冬天比现在冷多了，尤其是快到冬至时，屋子外面的风有如利刃掠面，脸上手上都似小刀子割着一般，手脚都被冻出了小口子。冬至前一天，照旧小孩儿的我们已经开始期盼着暖暖的汤圆了。
影象里，母亲会提前准备好，先是把糯米浸泡在一个木桶里，等糯米浸发以后，再用小石磨磨成雪白的米汤水。接着用一块细纱布做成袋子，装满灶膛里的草木灰，放在刚磨成的米汤水上，把水分吸洁净，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。冬至当天，母亲拿来一个竹扁，把糯米粉泥放在竹扁中，先是捏生长长的一条，再截成几小段，便开始搓汤圆了。搓汤圆也是有讲究的，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中，慢慢地均匀地沿着同一个偏向用力。有时候我们还会角逐谁搓得好，搓得快，在欢笑声中，一个个白白嫩嫩、圆圆滔滔的汤圆就搓好了，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着，看得我们小孩儿乐开了花。
此时，灶膛的柴火烧得似乎天边的晚霞，照得我们的脸火红发烫，锅里的水翻腾着，热气腾腾。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里，汤圆在开水中打着滚，上下翻腾着。约莫十多分钟，汤圆浮在水面上，不再下沉，就可以捞出来食用了。
母亲舀出第一碗汤圆，首先用来祭祀祖先。我们站在旁边，跺着脚，搓着双手，等得口水都快流出来。敬神祭祖事后，我们一家人围坐在桌子旁，开始品尝美味的汤圆。白白嫩嫩的汤圆冒着白气，加入晶莹透亮的白糖，轻咬一口，细腻劲道，口感香糯，馥郁的香味纠葛在唇齿之间。一家人的欢声笑语，消弭了冬天的严寒，只剩下一室的温馨。
长大以后，事情立室，忙忙碌碌，冬至的影象被尘封在岁月的褶皱里。今年冬至日那天，突然很想吃汤圆，于是到超市挑选了种种口味、色彩缤纷的汤圆，然而煮出来的却怎么都没有小时候的味道了。原来在我的心里，照旧最珍惜纪念小时候吃汤圆的情景，纪念母亲的汤圆，纪念一家人其乐融融搓汤圆的日子�。�
